Prodotti tipici

Share Button

 

Il Trentino Alto Adige è famoso per i suoi  prodotti tipici,

vediamone  assieme alcuni dei più famosi.

 

 

Canederli

Tipici gnocchi realizzati con una base di pane raffermo con Speck e pasta di luganica.

 

Speck:

Lo speck  è una specialità della salumeria sud-tirolese: un prosciutto crudo completamente disossato, lievemente affumicato, tipico del territorio altoatesino.

Lo potrai gustare sia su tagliere che sulle nostre pizze.

 

Luganega “sul tabiel”:

Salume tipico stagionato nelle cantine dei contadini  realizzato con carne suina, equina, cervo.

 

Carne salada del Trentino

La carne salada è un salume caratteristico della provincia di Trento, generalmente preparato con tagli di manzo servito a freddo come antipasto, caldo come secondo o sulla nostra pizza “west”

 

Würstel

Il würstel, forse la più famosa salsiccia di carne di maiale, è anch’esso un prodotto tipico del trentino.

Sono presenti nel piatto tipico della casa: il “piatto smorza” (canederlo, gulasch, crauti e würstel)

 

Crauti

Preparazione a base di cavolo cappuccio, sottoposto a fermentazione lattica naturale controllata con aggiunte di sale da cucina e pasta luganica.

 

Strudel

Famosissimo dolce tipico trentino realizzato con  pasta arrotolata  o ripiena (sfoglio o frolla)  che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di melepinoli,uvetta e cannella.

 

Ovviamente tutti questi prodotti potrete gustarli da Smorza!